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蛋白质对人体有多重要?儿童该怎么补充蛋白质呢?

2019-07-27

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蛋白质是生命的物质基础,是有机大分子,是构成细胞的基本有机物,是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。




蛋白质缺乏都在成人和儿童中都有发生,但处于生长阶段的儿童更为敏感。蛋白质的缺乏常见症状是代谢率下降,对疾病抵抗力减退,易患病,常见的是儿童的生长发育迟缓、营养不良、体质量下降、易激怒、贫血以及干瘦病或水肿,并因为易感染而继发疾病。


➱其实对处于生长发育阶段的少年儿童、妊娠期及哺乳期的妇女及老年人,均可适当补充蛋白质。因为处于这些阶段的人群对蛋白质的需要量比正常人稍高。



儿童该怎么补充蛋白质?


补充蛋白质的方式可以通过两种方式:


一种是从食物中获取。

富含蛋白质的食物包括:畜肉,如猪肉、牛肉等;禽肉,如鸡、鸭、鹅等;蛋类,如鸡蛋、鸭蛋等、鱼类、奶及奶制品。还有大豆类,包括黄豆、黑豆等,其中以黄豆的营养价值最高。




另一种蛋白质的补充方法就是补充营养品——蛋白粉。


蛋白粉一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白或乳清蛋白或者是上述几种蛋白的组合体构成的粉剂,主要目的是为人体补充蛋白质。对于由于各种原因而导致蛋白质摄入不足的儿童来讲,蛋白粉的补充不失为一种高效方法。


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